
家里有个爱吃零食的宝宝,在外面买又担心添加剂太多,所在自己买了烤箱开始尝试做各种点心。
首先要说明的是:我是一次做了三个口味的,芝麻核桃味,花生味,蔓越莓味的,所以我准备的材料是三种味的,以上给的这份材料是可以做其中一份的。

核桃和芝麻处理好后用破壁机打粉,宝宝大一些喜欢有颗粒感的可以打的不用太细,但是直径不要超过4毫米,宝宝小建议可以打成粉状的。

黄油软化打至浅黄色

加糖粉继续打发

全蛋液分三次加入黄油,打发。

打至这样的状态。

加入面粉揉成面团,用保鲜膜包裹住放入冰箱冷藏30分钟。也可以此加入芝麻核桃粉同时揉好面团后冷藏,但是不容易揉均匀。

冷藏后加入芝麻核桃粉更好揉均匀,时间上花费的少

用擀面杖擀制5-6mm左右的片状,用模具压制。烤盘上油纸,摆好。烤箱上下设置170度,预热烤15分钟,不预热烤18-20分钟。
烤制过程中建议观察,有的擀制薄了,会烤焦。这张是花生的效果图,芝麻核桃的忘拍了。
如果需要做其他口味的,可以将芝麻核桃换成同等分量的。