一个人吃饭，总是会很头疼。想吃的东西多，却不能做很多。当遇见三色藜麦，一切都变得简单了。想吃的与三色藜麦组合，总会变得很完美。再加上水波蛋，那就无与伦比了。
当然，怕长胖的亲们，地热量超完美的饱腹感，藜麦是无可挑剔的主食。
三色藜麦泡2小时以上。可以选择头天晚上睡觉前泡，第二天一早使用。上锅蒸20分钟，闻到米香，出锅放凉。
将土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净，去皮，切丁香肠洗干净切丁
玉米粒和之前切丁的材料分别装碗上蒸笼蒸10-15分钟，根据个人喜好确定时间。也可以将食物用炒锅炒熟。我个人喜欢蒸着吃，不用放油。香肠里就有油了。
用沙拉碗将蒸好的藜麦与各种喜欢的食物混合在一起，加2勺老醋，少许胡椒盐（根据个人口味添加调料）装入盛具
水煮开，加少许盐，2勺白醋（为了蛋白凝固）用勺子将水搅动成漩涡，将蛋打入漩涡中。煮2-3分钟，水波蛋成。