桃胶雪燕皂角米牛奶羹

桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法
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桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法说明

我写的是3-4人份的用量,因为还要加奶,这样能装小碗有5碗左右,煮完是不甜的需要放糖调整甜度,然后加入椰奶和鲜奶都可,这步简直是灵魂美味~

桃胶雪燕皂角米牛奶羹的食材和调料

5-8粒
皂角米10-15粒
丑耳1/4朵
雪燕2块
红枣5-8片
枸杞5粒
牛奶椰奶适量
黄糖适量

桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法步骤

  1. 第1步.

    桃胶、皂角米、丑耳、雪燕浸泡10-12小时。食材泡发率很高,水要多一些~

  2. 第2步.

    将泡发的桃胶、皂角、丑耳冷水下锅大火煮开后转小火,煮40分钟。

  3. 第3步.桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法步骤 第3步

    加入丑耳、红枣、黄糖,再煮10分钟。注意:糖要后面放,不能一开始就放。

  4. 第4步.桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法步骤 第4步

    最后加入鲜奶就可以啦~冰冻一下胶质更浓稠,更好喝~

  5. 第5步.桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法步骤 第5步

    成品~

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