红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   没拍步骤（盗用别人的图，作者莫怪）鸡爪洗净，剁成三段（好入味）

2. 第2步.

   放入锅中，加料酒生姜两片（量随意啦）冷水煮开3～5分钟，捞出过凉水洗干净备用

3. 第3步.

   辣椒切小圈，蒜剁碎，姜切丝，葱梗短切小段

4. 第4步.

   准备一个碗加入老抽，生抽，盐，糖（个人喜欢少吃放点）搅匀

5. 第5步.

   锅中倒入油，把花椒，香叶，八角，桂皮等香料放入锅中炒香，关火，把香料夹出来后，开火油烧热，把切好的姜蒜辣椒葱段倒入锅中爆香，加入鸡爪炒香再加入调好的酱油翻炒片刻（自己看状态）加水漫过鸡爪，盖锅盖大火煮至水块干的时候，开盖收汁，加入葱花即可起锅食用