万能蘸调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）

万能蘸调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）的做法

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万能蘸调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）的食材和调料

紫圆茄子	1个
陈醋	1勺
生抽	0.5勺
盐	半勺
香油	小半勺
花椒	15粒
油（炸花椒油用）	2勺
香菜（切碎）	3根
大蒜（剁成蒜泥）	5瓣
尖椒（切片）	1个
番茄（切碎）	0.5个

万能蘸调料汁（适合蘸蒸茄子拌木耳）的做法步骤

第1步.
茄子削皮后切片，上锅蒸15分钟

第2步.
料汁：上述除了花椒和油的调料放碗里，冷锅炸花椒油，热油倒在碗里。

第3步.
茄子蘸料汁吃

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