| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 土豆 | 2个 |
| 花菜 | 半颗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 花椒 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 火锅料 | 一小块 |
| 青椒 | 5个 |
| 香菜 | 1根 |
| 孜然粉 | 1/2勺 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
买回来的排骨洗干净，焯水，再洗一遍，锅里放油炸一下，捞出来，放一边备用
配菜土豆和花菜也过一道油，捞出来备用
切好配菜
忘记拍炒菜过程了，锅里放油，下豆瓣酱，火锅料和姜，蒜，花椒，干辣椒一起炒，炒出香味下排骨，翻炒几下，从四周倒点料酒下去，然后翻炒几下，就倒入生的配菜，炒一会就倒入土豆，翻炒几下，放入胡椒粉，蚝油，调味盐，孜然粉，少许白糖，就可以出锅了，撒上白芝麻，葱和香菜就可以开动啦～