腌咸鸭蛋

腌咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   清洗鸭蛋。鸭蛋先泡半个小时，用布轻轻擦洗干净。然后晾干

2. 第2步.

   准备好白酒，用化妆棉一个个擦酒，擦酒是为了咸鸭蛋黄出油更好，吃起来更香。

3. 第3步.

   擦过一遍晾干，再擦一遍酒，一共擦两遍。晾干鸭蛋的空，把准备好的水烧开，盐边放进去边搅拌，直到盐不再溶于水，饱和为止。然后晾凉盐水。

4. 第4步.

   腌鸭蛋的容器要清理干净，不能有油。鸭蛋摆放好后，倒入凉透的盐水。

5. 第5步.

   盖上盖子，半个月就可以腌好！