糖醋里脊基础版

糖醋里脊基础版的做法步骤

1. 第1步.

   把里脊肉切成条

2. 第2步.

   鸡蛋清两个。因为我家鸡蛋比较小。你买的大就用一个鸡蛋清。姜片，白胡椒粉，料酒。盐。抓匀，腌制一小时

3. 第3步.

   把淀粉和面粉混在一起。把腌制好的里脊肉沾面粉裹匀

4. 第4步.

   每个里脊肉都得穿好衣服

5. 第5步.

   锅中倒很多油，要没过里脊肉，油热，中大火下里脊肉。炸。

6. 第6步.

   里脊肉变色就捞出。

7. 第7步.

   所有的炸完再重新热刚才的油，下这些里脊肉，复炸。两三分钟吧，别炸过了。复炸为了让它更脆

8. 第8步.

   这种程度。

9. 第9步.

   锅中热油

10. 第10步.

    小火。挤进去番茄酱，我这个做完没有太多汤汁。你想满盘有汤。就多挤点

11. 第11步.

    水淀粉。就是淀粉用水化化。倒进番茄酱里

12. 第12步.

    再加点清水。小火。开了下炸好的里脊肉

13. 第13步.

    把每个肉都挂完番茄汁。想要汤汁多的就多放番茄酱，多加清水和水淀粉，自己比例掌握好哦。淀粉多了会特别惆，水多了又会特别稀。加油。

14. 第14步.

    撒上黑芝麻。！哦了。觉得番茄酱不酸的可以加粗，觉得不甜的可以放白糖。加在汤汁里熬会。