凉拌牛肉

凉拌牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   洗干净

2. 第2步.

   用姜和料酒去腥，冷水煮热，放牛肉，捞起浮上来的白色泡泡

3. 第3步.

   洗净，放高压锅煮30分钟放桂皮，八角，香叶，姜，煮好后冷却20分钟

4. 第4步.

   将煮好的牛肉捞起沥干水

5. 第5步.

   用保鲜袋装好，冷冻放冰箱，大约三小时

6. 第6步.

   配料准备，黄瓜丝，香菜3根，小米辣，干辣椒两个，大蒜三瓣，姜一片，将调料放入小碗拌好，加上盐，鸡精，香油

7. 第7步.

   冷冻后的牛肉切片

8. 第8步.

   油放锅中烧热，放到有干辣椒和白芝麻的碗里搅拌，撒到牛肉碗里