豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豇豆切成4.5厘米左右的小段，

2. 第2步.

   五花肉切片，最后再留一点肥肉，切成小丁，姜，蒜切沫，小米辣切小丁

3. 第3步.

   锅烧热，不要有水珠，放入肥肉丁，中火

4. 第4步.

   把肥肉里面的油都煸出来

5. 第5步.

   油煸的差不多了，加入姜，蒜，小米辣，煸炒

6. 第6步.

   加入切好的肉片，大火煸炒

7. 第7步.

   加入适量味极鲜，

8. 第8步.

   加入豇豆，中火煸炒

9. 第9步.

   加入两勺盐，因为是做焖面，要比做炒菜盐要多加一勺，

10. 第10步.

    炒到豆角表面有点皱，加水，沫过豆角，加入一点老抽，

11. 第11步.

    把面均匀铺在豆角上面，盖上锅盖，中小火，焖7.8分钟左右，

12. 第12步.

    待水都焖干之后，打开锅盖，一手拿一双筷子，把面拨散，跟豆角拌匀

13. 第13步.

    用大碗吃