鸡蛋饼干

鸡蛋饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄跟蛋白分开，盆无水无油，与戚风蛋糕胚一样做法，打发蛋黄、蛋白，混合切伴，最后过筛加入面粉，切伴，没颗粒就可以了，倒入裱花袋中，剪小口，挤5角硬币大小，烤箱提前预热5分钟，110度15分钟（烤中需要观察，防止烤糊了）上色马上取出，如果不脆，再低温烤两分钟

2. 第2步.

   这是第二次做的，挤的比第一次的要厚，140度25分钟