天气渐渐热起来了，凉拌菜可以做起来了。介绍大家一个万能酱汁，以拌一根黄瓜为例。
葱蒜切末，黄瓜拍碎切好备用。
锅内放少许油烧热，下入葱蒜末后关火，等蒜末微黄时盛出，即成葱蒜油。
小碗一只，加半勺盐、一勺半酱油、二勺醋、二勺糖、半勺麻油，再加入葱蒜油，拌匀。
浇入黄瓜丁。
1、这里的"勺" 我用的是调料小勺。
2、各种调料比例只是大概，喜欢甜的可以多放点糖，喜欢酸的可以多放点醋，不怕蒜味重伤胃的可以不用起油锅，直接扔到2中，不过我喜欢微微焦黄的蒜香。
3、这个酱汁可以拌黄瓜、冬瓜、丝瓜、海蜇、茄子、豇豆等等一切你能想象到可以用来凉 拌的食材。
4、如果你做过这道菜，请上传分享。