甜酥鱼

甜酥鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼清理好＋白酒，白醋腌好，不用盐，姜

2. 第2步.

   锅倒油烧热，带鱼放下去油炸，中途不搅拌，等飘起来再翻，等炸酥捞起来

3. 第3步.

   炸好的样子

4. 第4步.

   炸好也可以直接吃，每次这样的都会给孩子爸留一份下酒，超级香，孩子也跟着偷吃

5. 第5步.

   油倒出来，放冰糖炒化

6. 第6步.

   炒化

7. 第7步.

   然后加水，这时候冰糖会硬，没事，煮一会就好

8. 第8步.

   然后把鱼放高压锅，煮好的冰糖水，八角，姜，葱，盐，酱油，料酒，白醋半勺，五香粉一起放进去，老抽别放多了，不然就黑黑的了，我不小心倒多了，好在味道没变，我用电高压锅40分钟，普通高压锅响后转最小火大概30-35分钟，

9. 第9步.

   成品超酥