香酥小牛排

香酥小牛排的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊洗净，切断纹理成薄片，敲松（用刀背也可以）。

2. 第2步.

   牛里脊片加入鸡蛋，生抽，蚝油，料酒，白胡椒粉，淀粉后抓拌均匀，放入冷藏腌制1小时。

3. 第3步.

   腌制入味的牛里脊片两面分别拍上面粉，再沾入蛋液（2只蛋搅打均匀），最后裹上面包糠。

4. 第4步.

   裹面包糠时要用力，把面包糠按进肉里。

5. 第5步.

   油锅加热到8分热转中小火，放入牛排，两面炸至金黄就可以出锅。

6. 第6步.

   搭配喜欢的蘸酱，开吃吧！