豌豆虾仁蛋炒饭

豌豆虾仁蛋炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   煮好米饭，将米饭放到空调里冷却。

2. 第2步.

   去虾线的虾仁加料酒加盐加鸡蛋清腌制20分钟。

3. 第3步.

   豌豆焯水大概2分钟后过冷水，沥干备用。

4. 第4步.

   锅里热油，然后放入姜片后放虾仁，炒。中火

5. 第5步.

   虾仁起锅，然后放入备用的豌豆加盐稍微炒一会。中火

6. 第6步.

   放入虾仁，翻炒大概一分钟。中火

7. 第7步.

   豌豆虾仁起锅备用，锅里放少许油，放入之前备用的冷饭翻炒，然后将饭拨到一边，在另一边放油，加入鸡蛋，炒到五分熟时将蛋和饭混合起来，加盐，加酱油。小火

8. 第8步.

   加入豌豆虾仁翻炒均匀，调味。中火

9. 第9步.

   豌豆虾仁蛋炒饭就做好啦。