夏季开胃凉拌菜：泰式海鲜

夏季开胃凉拌菜：泰式海鲜的做法步骤

1. 第1步.

   把虾和蛏子洗干净

2. 第2步.

   锅里放生姜，把材料煮熟

3. 第3步.

   芹菜切细备用

4. 第4步.

   切1/4颗洋葱备用

5. 第5步.

   虾和蛏子煮熟，起锅后放入冰水里，作用是让肉质紧致，肉质口感Q弹

6. 第6步.

   鱼露里面加冰糖加新鲜柠檬汁，减咸味，提鲜味，放入辣椒丁

7. 第7步.

   把虾和蛏子放入所有调料里，加上柠檬片

8. 第8步.

   包好保鲜膜，放入冰箱速冻格，10分钟后拿出来，口感会非常好

9. 第9步.

   味道很泰式，柠檬汁和罗望子汁的微酸，加上泰椒的辣味，夏季开胃凉拌菜没有之一

10. 第10步.

    我用的调料推荐给大家，鱼露忘记拍了，大家直接可以在超市买泰国的牌子，味道比较正宗

11. 第11步.

    家里人说想念这道菜了，做起来，材料入冷水，加料酒、生姜开火煮3分钟，如菜谱上的做法依次放入调料即可