最入味葱油饼

最入味葱油饼的做法
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最入味葱油饼的做法说明

做葱油饼只是因为我妈买了很多葱,我奶奶说不如做个葱油饼吧?

最入味葱油饼的食材和调料

温水170克
低筋面粉150克
高筋面粉150克
泡打粉5克
鸡蛋1个
一平勺
至少10根
适量

最入味葱油饼的做法步骤

  1. 第1步.

    炸葱油:先拿三颗葱切段,放到油锅里小火煎炸,油锅的油放到淹没葱的一半就可以,不用很多,葱油炸好后备用

  2. 第2步.最入味葱油饼的做法步骤 第2步

    和面:把高低筋面粉都倒在一起,加了一勺盐和鸡蛋,开始加温水,慢慢加,慢慢和,和面。至少揉个十五分钟吧,表面光滑,不粘就好了。

  3. 第3步.最入味葱油饼的做法步骤 第3步

    把面分成六七份,用擀面杖擀平,擀薄,就可以开始淋葱油了

  4. 第4步.最入味葱油饼的做法步骤 第4步

    铺葱花:在面皮表面稍微抹上一层盐,再把用葱油炒过的葱花铺上去、葱油抹开

  5. 第5步.最入味葱油饼的做法步骤 第5步

    然后把面皮卷成长条,两端捏紧

  6. 第6步.最入味葱油饼的做法步骤 第6步

    然后再把长条圈成圆

  7. 第7步.最入味葱油饼的做法步骤 第7步

    然后把圆压扁

  8. 第8步.最入味葱油饼的做法步骤 第8步

    然后就可以下锅煎啦,下一点点葱油,先大火后小火,很快就好了!

小贴士

不管是炸的油还是做饼的油全是用的葱油,做完葱香四溢
我个人喜欢第4步的时候多下点盐,咸一点很好吃😋
这个方子是6-7个饼的量

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