三亚有一家网红锡纸蒜香烤鸡，我们家爸爸每次吃她家的烤鸡时，超喜欢吃她家的鸡爪，可是一只鸡只有两只爪子，明显不够吃呀！
老婆来宠你🤪🤪🤪
鸡爪剪掉指甲洗净对半切开，凉水下锅，放入姜片和料酒焯水去腥味！
大蒜和沙姜切碎，生姜切片备用
焯水后的鸡爪用凉水冲干净血沫，捞出沥干水分后，加入18克盐焗鸡粉、蒜末、沙姜末、生姜片、料酒加入少量的白砂糖提鲜！
充分抓匀后盖上保鲜膜，放冰箱里面冷藏2到3个小时，腌制入味。
腌制好后放入电高压锅，加入小半碗的水，一个煮饭的程序。 这里着重强调一下，水不能放太多，因为鸡爪煮后会出水的，所以加小半碗水，确保不糊锅就可以了！
煮好后的鸡爪非常的软糯，蒜香和沙姜非常的入味，超好吃！
1，因为盐焗鸡粉本身就带咸味的，所以不需要放盐了，不然会太咸！
2，如果鸡爪煮好后，水太多了，可以再按一次煮饭程序，不用盖锅盖，大火收汁至浓郁就可以出锅啦！