茄子有三低，适合减肥时吃低脂。100 克茄子的脂肪还不到 1 克。低糖。茄子中的碳水化合物也只有 5% 左右。这让 100 克茄子的热量只有 25～30 千卡低调。茄子本身寡淡不抢味，只要会调味，茄子就能最大程度上凸显你想要的滋味。
两个茄子切块
水开后放入茄子蒸10分钟
蒸熟的茄子放凉沥干水分撕成条状，撒上葱花，蟹肉棒也撕成条状
凉拌汁~2勺蒜泥+2勺生抽+10g蚝油+20g香醋+2g糖+2勺矿泉水+适量小米椒圈
浇入凉拌汁，略加搅拌。
