非常入味儿的小白菜炖豆腐

非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法
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非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法说明

之前在单位食堂里吃过,感觉特别入味儿下饭,给一盘肉都不换!😀
之后向食堂的师傅讨教了做法,回到家里就给老人和孩子做了再配上一碗米饭超级下饭的。

非常入味儿的小白菜炖豆腐的食材和调料

白菜一斤
豆腐半斤或一斤
生抽少许
老抽少许
八角2个
一小段
两片
辣椒2个
少许
少许
湿淀粉一勺左右

非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤

  1. 第1步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第1步

    准备好所有的食材

  2. 第2步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第2步

    小白菜洗干净切段儿备用

  3. 第3步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第3步

    豆腐切块儿

  4. 第4步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第4步

    切好段的小白菜焯水烫一下捞出控水,不要过凉水

  5. 第5步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第5步

    豆腐块用油煎成金黄备用

  6. 第6步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第6步

    炒锅预热倒油

  7. 第7步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第7步

    油热后下入葱,姜,八角爆香

  8. 第8步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第8步

    下入焯好水的小白菜翻炒

  9. 第9步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第9步

    接着到煎好的豆腐翻炒

  10. 第10步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第10步

    调味儿倒入一点生抽和老抽

  11. 第11步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第11步

    放盐

  12. 第12步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第12步

    适量再倒入一点水

  13. 第13步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第13步

    盖上锅盖中小火慢炖

  14. 第14步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第14步

    炖好之后倒入少许的水淀粉勾芡出锅。

  15. 第15步.非常入味儿的小白菜炖豆腐的做法步骤 第15步

    一盘超下饭的小白菜炖豆腐就做好了,一起来做给家人吃吧!

小贴士

小白菜焯水后可以不把水攥干,这样再炖的时候就不用单放水了
大料是一定要放的,能吃出肉的味道😋
不喜欢吃辣椒的可以不放(这次我就没有放)

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