简单好吃的茄子肉丁面

简单好吃的茄子肉丁面的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切沫

2. 第2步.

   肥五花肉切丁

3. 第3步.

   茄子去皮切厚滚刀片，过油炒出水分。

4. 第4步.

   锅里留底油，炒肥肉丁炒出猪肉，加生抽老抽，蚝油，十三香，盐，少许白糖，放葱姜蒜沫炒出香味。

5. 第5步.

   放之前炒好的茄子，翻炒一下。

6. 第6步.

   加水沒过茄子，水开后尝下咸淡，不咸的话，可以适当再加一点盐。

7. 第7步.

   勾厚芡，出锅前放点生蒜沫，点一点儿香油。

8. 第8步.

   煮面，加卤，吃就是了。