与老公是属于南北结合，自从嫁人后，时常想妈妈做的饭菜。于是开始微信上跟着妈妈学做饭。茭白炒肉丝，是最近炒的比较成功，吃出了妈妈的味道～在此记录下来，以备后用
备菜：茭白两根，切丝；猪肉切丝，用淀粉抓一抓；姜丝少量；葱丝少量
热锅，倒油少许，油热以后，放入姜丝翻炒两三下后，放入肉丝，待肉丝变色后，倒入葱丝继续翻炒几下；随后放入茭白，倒入二三十毫升的白水，防止糊锅，根据自己的口味加盐，加生抽调味，待茭白变色变软后即可出锅。
