香脆酥饼干（家庭做法）

香脆酥饼干（家庭做法）的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，把黄油从冰箱拿出来软化。

2. 第2步.

   鸡蛋放冷水开火煮熟，大概煮15分钟左右，水位要淹过鸡蛋

3. 第3步.

   鸡蛋熟后加入冷水冷却、取出蛋黄放在过筛网中捏碎。

4. 第4步.

   然后过筛，慢慢地用手捏碎蛋黄，慢慢地捏挤蛋黄，蛋黄自然会从筛网中掉落下去，筛网底部粘住许多蛋黄粒时可以把底部的去掉，这样就不会堵住网筛，其实操作时也简单，做过就知道了。

5. 第5步.

   放黄油、糖、盐用打蛋器打发

6. 第6步.

   打发至柔软细腻就OK啦！

7. 第7步.

   把过筛的蛋黄倒入打发的黄油中一起搅拌

8. 第8步.

   再倒入面粉和淀粉一起搅拌

9. 第9步.

   揉成团 （搅拌的过程中是不用加水的啊！切记！切记！切记！）

10. 第10步.

    用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时即可

11. 第11步.

    从冰箱取出后再揉成一个一个圆形像汤圆大小

12. 第12步.

    用大拇指轻轻按压一下，边缘会裂齿

13. 第13步.

    预热烤箱170度，放中层，上下管170度，烤15分钟

14. 第14步.

    时间刚刚好，金黄色，根据自家烤箱自行调整温度和时间。

15. 第15步.

    很酥脆、可口香甜。孩子❤️吃