玛格丽特(宝宝)

玛格丽特(宝宝)的做法
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玛格丽特(宝宝)的做法说明

这款是酥性的饼干,给宝宝吃的时候备好一杯水哦。糖粉可以根据自己需求添加,我家宝宝15个月了,加了20g。我使用的明治有盐黄油100g中钠含量相当于1.5g食盐,也可以用无盐黄油加1g食盐。食盐的作用是改善口味可以不添加。

玛格丽特(宝宝)的食材和调料

低筋面粉100克
玉米淀粉100克
有盐黄油100克
糖霜20克
熟蛋黄2个

玛格丽特(宝宝)的做法步骤

  1. 第1步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第1步

    准备途中食材

  2. 第2步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第2步

    黄油室温软化筛入糖霜

  3. 第3步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第3步

    打蛋器打发至蓬松发白

  4. 第4步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第4步

    筛入熟蛋黄(蛋黄用手指碾压筛入)

  5. 第5步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第5步

    筛入低筋粉和玉米淀粉

  6. 第6步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第6步

    先用刮刀翻拌成絮状,再用手捏成团。一开始没有成团没有关系,用手的温度慢慢揉会变成团的。

  7. 第7步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第7步

    冰箱内冷藏1h(赶时间的话半个小时也可以了)16g一个该方子可以做22个 也可以小一点10g。根据你需要的大小随意发挥。

  8. 第8步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第8步

    搓成团

  9. 第9步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第9步

    用大拇指按压。烤箱提前10分钟预热,烤20分钟,看到饼干边缘轻微上色即可。

  10. 第10步.玛格丽特(宝宝)的做法步骤 第10步

    完成

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