姜食堂之姜烤面尝试版

姜食堂之姜烤面尝试版的做法
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姜食堂之姜烤面尝试版的做法说明

昨晚看完姜食堂以后超级想吃,然后在没有全部食材的情况下跟着不完整的菜单尝试了下,味道意外的不错!

姜食堂之姜烤面尝试版的食材和调料

牛肉/肥牛
烤肉
橄榄油
面条
辣椒
芝士碎
香芹

姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤

  1. 第1步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第1步

    将葱和蒜整理好(我因为没有蒜了,用了蒜泥代替)

  2. 第2步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第2步

    先将蒜末放入加热好的橄榄油,过一会再加入葱(因为没有橄榄油,我用了花生油代替,但我觉得口感应该没有橄榄油好)

  3. 第3步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第3步

    在烧葱油的同时煮面,可以用汤面也可以用意面(因为不喜欢意面的口感,我用了汤面)

  4. 第4步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第4步

    葱油烧好后,加入牛肉,中火翻炒(因为没有牛肉,我用了肥牛卷代替,还放了一些金针菇)

  5. 第5步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第5步

    加越南辣椒(没有越南辣椒,我加了一点点辣椒粉)

  6. 第6步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第6步

    炒好肉后,把煮好的面直接加进去,并倒入烤肉酱搅拌,我的烤肉酱里有糖,如果选择没有甜味的酱料可以考虑加点糖(因为没有公布秘制酱料配方,我用了从超市买的韩式烤肉酱,加入了大概三小勺)

  7. 第7步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第7步

    放入煮面水搅拌翻炒(我大概加了三汤勺煮面水,因为烤肉酱没太有盐味,在加水的同时加入了盐)

  8. 第8步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第8步

    摆盘,根据喜好撒芝士碎和香芹(我直接省略了)

  9. 第9步.姜食堂之姜烤面尝试版的做法步骤 第9步

    最终成果图,如果关于调料放多少没有把握,可以在做的过程中尝试咸淡调整量的多少

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