香辣烤鱼

香辣烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买的草鱼 叫老板先杀好 背上开刀 用盐和料酒腌15分钟

2. 第2步.

   配菜洗干净铺在锅底 我放的是腐竹 豆芽 金针菇 豆皮 年糕 黄瓜

3. 第3步.

   热锅烧油 把葱姜蒜 干辣椒 花椒  下锅爆香

4. 第4步.

   放入火锅底料 豆瓣酱 蒜蓉酱 生抽一勺 醋一勺 糖一勺 盐少许  味精少许 炒香 加水煮开

5. 第5步.

   把鱼先煎一下 两面都煎  煎完放在配菜上

6. 第6步.

   吵好的料浇到鱼上 盖盖子 焖煮10分钟   年糕 腐竹 金针菇 都炒鸡入味！