粉丝炒肥牛

粉丝炒肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   烧一锅水，水沸腾后放入肥牛烫到变色，捞出沥干。

2. 第2步.

   粉丝泡软，沥干水分。胡萝卜切丝，香菇去蒂切片。50毫升水、白酒、生抽和糖放入小碗中，搅拌均匀成调料汁。

3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入油，放姜片、胡萝卜和香菇炒软，放入焯过水的肥牛，烧几下。

4. 第4步.

   放粉丝，淋入调料汁，炒匀。

5. 第5步.

   撒上盐和白胡椒粉，放入香葱段，拌匀即可出锅。