减肥人群大爱：清爽不油腻鸡蛋炒西葫芦

减肥人群大爱：清爽不油腻鸡蛋炒西葫芦的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原材料

2. 第2步.

   鸡蛋敲碎，加入小半勺盐，搅拌均匀。锅中加入油，烧热后下蛋液。小火，鸡蛋如图所示时搅碎，翻炒数秒出锅。不要煎太久，这样鸡蛋会嫩一些，因为一会儿还要炒。

3. 第3步.

   倒油，烧热后下蒜末，炒香后下西葫芦。火温控制在中火左右，不要太大。

4. 第4步.

   西葫芦变色，变得有些软时下鸡蛋，炒均匀。

5. 第5步.

   加入如图所示少量水，炒至西葫芦全熟。

6. 第6步.

   加入半勺盐，炒匀后即可出锅。

7. 第7步.

   鸡蛋很嫩，西葫芦也很香。素菜我都不会放很多盐和油，这样对身体好。