本人爆爱吃辣～
自从自己会做辣椒酱后，
就基本没去外面买过辣椒酱了！
只要有这个，
水煮菜和肉都变得无敌美味～
每次做都要做一堆，
因为太多朋友预订了～
（记得有次做了20斤辣椒酱酱…生无可恋…）
秉持本人的风格～
简单又好吃
蒜头洗净，晾干，搅碎～ （直接买的）
泰椒洗净晾干，搅碎～
先把油放入，加热～ 油热放入蒜蓉，中小火炒，炒至蒜头表面微微发黄～（要时不时的翻动，怕粘底） 加入盐，胡椒粉（可加鸡粉，会更香点）
蒜蓉好了加入辣椒～ 小火翻炒个十几分钟～ 油都变红～ （炒久些，有水份的话容易变质）
平时吃的时候加点酱油，完美！