
前两天在单位附近发现新开了一家仙豆糕店,话说我还真的没去买过仙豆糕吃呢,一直以为外面卖的仙豆糕很大个呢,结果竟然和我之前自己做的差不多大小!除了棱角更为分明外,真的一模一样啊!哦对了,还有就是超多口味!价钱也从3元到10元不等~~
周末又在家里动手做了一次,正好家里有咸蛋黄,就加了进去,哈哈哈真的特别喜欢咸甜的口味呀,趁热撕开真的很拉丝哦!
在家做的话其实材料也很简单呢,有兴趣的可以一起来学习一下哦~~
此方可做10个

准备好材料(此图不全)

紫薯洗净去皮切小块

放入蒸锅中蒸约20分钟

此时我们准备饼皮,低筋面粉玉米淀粉鸡蛋糖粉玉米油通通放在一个碗里拌匀

盖上保鲜膜防风干(天热可以放冰箱冷藏)

取出蒸好的紫薯,加入炼乳

拌匀备用

4颗金奇香小号咸蛋黄

蒸15分钟

蒸熟

捣碎咸蛋黄

拌入芝士碎

饼皮20g一个称好

咸蛋黄芝士10g一个称好

紫薯30g一个称好

将咸蛋黄芝士包入紫薯中

此方可做10个

饼皮搓圆,两面垫好油纸,用擀面杖擀平

用虎口收口的方法将馅料包好

还是上下垫好油纸,用刮板按压一下,6个面都要按一下哦,这样就能更方一点了

觉得不方可以多压几次

放入平底锅中小火每面都煎一下

要及时翻面

完成了

掰开超诱人吧

完美
记得全程小火煎哦!其实每面真的只要一会会时间,不要走神哦,不然你吃到的就是黑豆糕了😂
仙豆糕还是热的最好吃,特别是这种加了芝士的,要热热的才能拉长丝哦!