凉拌粉干

凉拌粉干的做法步骤

1. 第1步.

   1、笋干浸泡过后切碎，炒熟备用 2、蒜切成碎末 3、花生炒熟，没有准备花生，可以用酒鬼花生，味道可能不好 4、把肉切成末，加黄酒、酱油、豆瓣酱（自制辣酱）翻炒，这个味道的关键。喜欢甜味的可以加点耗油，味道更加鲜美。

2. 第2步.

   1、豇豆切碎，炒熟后备用 2、豆芽焯水后断生

3. 第3步.

   1、粉干浸泡，然后焯水，不要过熟，保持Q弹的口感。 出水后立马用凉开水冲洗降温，然后把水沥干备用 2、最后，美味就可以开始呈现了：把刚才所有的材料和粉干拌匀到一起。爱吃辣椒的可以多放点辣椒。不够咸的可以放点酱油，这个时候您可以自己根据口味调配啦！