把鸡蛋先炒好，可以把鸡蛋打碎，然后放入小葱，搅拌均匀，可以加一点点水，这样炒出来的几点很嫩很好看，还好吃。鸡蛋炒好把切好的韭菜放入，搅拌均匀就可以啦，记得放盐和鸡精。
面团其实比较难揉的，把面粉倒入慢慢加入水，觉得面干了再加入水，这样不会越揉加的面越多，揉的面团成型可以把面团包起来放那里发一会，大概15分钟，然后继续揉面团，揉好的面团切成等量大小，用擀面杖擀平，包好馅后压平，压的时候轻一点，不然面皮会坏。
不粘锅倒油把饼放里面两面煎黄就可以啦
