大舅牌泡菜

大舅牌泡菜的做法步骤

1. 第1步.

   苤蓝切片，辣椒切滚刀 加盐，杀水（放置一个小时，一小时之后把水比干） 拌匀

2. 第2步.

   3. 杀水过程中  准备姜蒜（数量看菜的多少 姜切片或丝都行，蒜一分为二或三，具体看蒜大小）

3. 第3步.

   比干水后 （可以用蒸锅的篦子比），放老抽 姜 蒜 （喜欢颜色深就多放点） ，搅匀

4. 第4步.

   放入白糖

5. 第5步.

   倒上醋（没过咸菜）

6. 第6步.

   热花椒大料油 中火炸香 泼进调好的泡菜中

7. 第7步.

   腌制半天时间 就可以吃啦啦啦～