做甜品难免会剩余很多蛋清，这是个很令人头疼的事，为了不浪费，做了这么一份简单好吃的炒饭，大家可以一起试试。
1、热油后倒入适量鸡蛋清。 2、炒匀后，放入一包榨菜，适量生抽，继续翻炒。 3、最后倒入米饭炒匀。
如果喜欢吃辣，可以放点辣椒粉。 榨菜可以换成萝卜丁等，看个人喜好。 还可以加入喜欢的玉米粒，青豆，花生米等等。口味多变。
蛋清易粘锅，建议用不粘锅炒，油适量多点
