银耳挤挤面

银耳挤挤面的做法步骤

1. 第1步.

   银耳尽量撕碎，在清水中提前泡发。 给一岁左右的小宝宝品尝银耳要特别注意，如果宝宝的咀嚼吞咽能力较弱，泡发好后需要把银耳再剪得更碎一些，防止噎到呛到。

2. 第2步.

   红薯洗净削皮，切成小块。 红薯也可以换成紫薯、土豆等食材。

3. 第3步.

   把银耳沥干倒入小汤锅中，加入1000g清水。

4. 第4步.

   把红薯放入蒸屉。

5. 第5步.

   水开后转中小火。

6. 第6步.

   红薯蒸15分钟至熟透后取出蒸屉，银耳继续煮15分钟至出胶浓稠。 尽量将银耳煮得软烂，便于宝宝进食。

7. 第7步.

   红薯稍稍放凉后，倒入料理机中。

8. 第8步.

   加入25g面粉和50g牛奶，搅打均匀。 面粉可以用高中低筋面粉。

9. 第9步.

   盛出备用。

10. 第10步.

    倒入漏勺中，用小勺按压挤入汤锅里。 注意这时候汤锅要保持最小火，不怎么沸腾的状态，否则会面糊会糊成一团。

11. 第11步.

    保持小火继续煮6分钟，至面疙瘩完全熟透即可。