快手面包-白粥贝果🥯

快手面包-白粥贝果🥯的做法
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快手面包-白粥贝果🥯的做法说明

吃剩白粥的好去处,再也不用因为吃不完倒掉了。
贝果的做法不难,这款属于新手也能尝试的贝果。

快手面包-白粥贝果🥯的食材和调料

高筋粉260克
酵母2.5克
10克
5克
白粥165克
50克
椰子8g
50克
1000克

快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤

  1. 第1步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第1步

    将主面团原料除椰子油以外,倒入厨师机揉成团后加入椰子油。

  2. 第2步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第2步

    揉至扩展阶段。

  3. 第3步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第3步

    面团分割6分,盖上松弛5分钟。

  4. 第4步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第4步

    面团擀开呈长条形,上下往中间对折。再对折捏紧搓长,另一头按扁,收成一个圆后捏紧。

  5. 第5步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第5步

    做好的样子。

  6. 第6步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第6步

    盖上湿布,夏天松弛20分钟。冬天30分钟。

  7. 第7步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第7步

    糖水煮至冒小泡泡,小火煮。放入贝果两面各煮30秒。捞起马上撒上燕麦,撒别的东西或者不撒也行。

  8. 第8步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第8步

    风炉170度22分钟。

  9. 第9步.快手面包-白粥贝果🥯的做法步骤 第9步

    烤好取出晾凉。

小贴士

没有椰子油可以用其他油脂,不过椰子油的话会有一股很香的椰子味。记得酵母用平时做馒头的酵母就行了。
每个人煮粥的浓稠度都不一样,水分记得预留20g。

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