酸辣粉,爽到爆

酸辣粉,爽到爆的做法
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酸辣粉,爽到爆的做法说明

孕晚期不敢吃外面的酸辣粉了,但是又很馋,超级想吃,刚好朋友送了二袋上等粉条,果断自己研究做了

酸辣粉,爽到爆的食材和调料

粉条1把
花生10粒左右
5勺
香菜2根
花椒粉
香油
生抽
芝麻
辣椒粉(辣椒油)
酸豆角(超市的红油豇豆咸菜也行)
泡椒笋尖
小青菜

酸辣粉,爽到爆的做法步骤

  1. 第1步.

    碗里放切好的蒜末,芝麻,辣椒粉(没有辣椒粉用辣椒油也行),然后热油把花生炒熟,捞出花生,热油直接浇在装上面材料里碗里

  2. 第2步.酸辣粉,爽到爆的做法步骤 第2步

    继续在碗里加质量的花椒粉,鸡精或鸡粉,少量盐,二勺生抽,也可以加点蚝油,一点点糖,然后把花生米用刀背压一下,稍微碎开一点就行,再加去葱花,香菜,酸豆角,泡椒笋尖切一下,碗料调好了

  3. 第3步.酸辣粉,爽到爆的做法步骤 第3步

    泡好的粉条洗干净,下锅煮,盛出二勺汤加在碗料里调匀,粉条快煮好把小青菜放里烫一下,就可以出国了,拌匀尝一尝味道,根据自己口味适当调节,真的太好吃了,这么一大碗我全吃了

小贴士

1.粉条要提前泡软,不用粉条直接用粉丝也可以
2.酸辣的程度根据自己喜欢的程度添加
3.白糖只是调味的,要少放,也可以不加,
4.酸豆角和泡椒笋尖不是必须的,可以不放
5.花生米可以用熟黄豆代替
6.为了省事也可以直接用辣椒油,我家有辣椒油也有辣椒粉,抄完花生的油不然还得用碗单独装,干脆直接用辣椒粉省事,蒜末用油浇一下还更香

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