芝士蛋糕，只要一听到这几个字就流口水的有没有，反正我和家属是这样，所以我就研究了一点，我做的这个放了400克的cream cheese味的非常浓郁，哇！打着字我又馋了。
我想说做起来非常非常的简单，除了有点累，全程手动搅拌的，也不知道为什么，就是感觉这样搅拌出来比较细腻柔滑（我没有实验，有很多人用电搅拌做出来也非常好）。
蛋糕表面有裂纹，综合了这次经验下次可能会好一点，有人说烘培过程中有发现起泡，温度可以调整一下在下边加点冷水，就不会裂开了。忽略它的外观吧，美味......
饼干，放在盆里压碎
压碎之后加融化的黄油搅拌，放入模具垫底冷藏备用
融化好的奶油奶酪
加白糖，搅拌至白糖融化
加入酸奶油搅拌
加入鲜奶油搅拌，加入鸡蛋搅拌，加入玉米淀粉搅拌，加入香草精搅拌，加入柠檬汁搅拌至顺滑细腻就可以了，没有拍太多照片，写在一起了，步骤从前到后
倒入准备好的模具中
水浴法，烤箱预热180度烤30分钟，降至温度155度30分钟，烤箱里放置40-60分钟，取出晾凉，冰箱冷藏6个小时以上
冷冻蓝莓，无需解冻
加入白糖，一勺水
锅中加热至粘稠
切块
浇上晾凉的蓝莓酱