这道既可当主食又好喝的酸菜疙瘩汤，炎热的夏天，喝上一口，酸爽又开胃！
霍香具有保健和药用价值，夏季清热去暑，提神醒脑，理气和胃等，霍香叶作为调料也是相当美味，四川这边最常做的，拌激胡豆、霍香鲫鱼、豆瓣鱼、霍香炒蛋、煎饼等。
最喜欢霍香的天然芳香
材料备好，调好的面糊、土豆切条、姜切丝、泡青菜切细、霍香叶切细
热锅倒入菜籽油，小火放姜丝炒几下
放酸菜炒香
倒入两碗水，放入土豆条煮五分钟
土豆条煮熟时，用筷子将面糊一条一条擀下锅，煮开一两分钟，放适量盐、少许鸡精调味即可。
装入碗中，撒上霍香叶，还可以来点葱花，一碗疙瘩汤几口就整完了😄