龙利鱼切块,加入适量淀粉,生抽,料酒拌匀腌制15分钟。
热水烫西红柿去皮,蒜剁蒜末。
起锅烧油,下入蒜末,炒香后加入番茄,炒出汁水。
加入番茄酱,盐,糖,500ml清水,炖煮5分钟。
加入龙利鱼,汤沸腾后加入香菜末即可。