黄酒焖猪脚——以黄酒代水，香而不腻

黄酒焖猪脚——以黄酒代水，香而不腻的做法步骤

1. 第1步.

   猪脚洗净，焯水，记得加点料酒去去腥。

2. 第2步.

   煮点鹌鹑蛋加进去，鹌鹑蛋的味道会更好吃的。（飘起来的鹌鹑蛋有可能是坏的，我吃不准，一起煮了，结果是有坏蛋，只是坏蛋的数量和飘起来的数量不一致。很抱歉了，亲们，我没有更好的辨别能力分享给你们，只能靠自己了！）

3. 第3步.

   我用的是这个牌子的黄酒，应该有更好的，只能一次又一次的尝试一下了！用了2瓶！

4. 第4步.

   配料就这么多，本想加点蒜的，又怕味道不是很好，所以取消了！记住：没有蒜！！！

5. 第5步.

   凉油加冰糖炒糖色。

6. 第6步.

   放入猪脚，生姜片翻炒几下。

7. 第7步.

   加入黄酒2瓶。

8. 第8步.

   倒生抽。孩子想吃口味重点，我就加多点生抽，少加点盐。也可以放老抽，但烧出来的颜色会重一些，味道不影响的。

9. 第9步.

   倒入泡好的黄豆。

10. 第10步.

    加入鹌鹑蛋和少许盐，大火🔥煮开之后转小火焖2个小时左右。

11. 第11步.

    最后转大火收汁即可出锅。

12. 第12步.

    先来张俯拍的，色泽不错，味道更不错。黄豆和鹌鹑蛋超好吃。

13. 第13步.

    换个角度。

14. 第14步.

    想吃不？赶紧做起来吧！

15. 第15步.

    多拍了几张照片

16. 第16步.

    最后一张