每天为吃什么菜发愁，今天找找家里还有什么材料，发现有茶树菇和五花肉，就突发奇想做个茶树菇炒五花肉吧！
茶树菇泡发，等待过程中，将五花肉切薄片。
五花肉切片，洗净后，加入料酒，撒一点白胡椒粉，再加入耗油腌制，利用五花肉腌制入味的时间，将茶树菇洗净，剪小段（长度根据个人情况），把蒜仁剁成蒜泥，用耗油腌制。 加油，将五花肉小炸，盛出备用，将蒜泥下锅爆炒，然后将茶树菇下锅炒，再将五花肉下锅炒，另外再加了一个虎皮青椒，颜色更好看点。
在切五花肉时，可以先将肉放冰箱，冷冻到有点硬度，再取出来切片，这样更容易切。