自制蓝莓酱

自制蓝莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   （先把玻璃瓶用开水煮开一会，晾干。我是洗干净后用烤箱120度烤了15分钟。）蓝莓清洗干净沥干，倒入锅中，中火。用勺子或锅铲把蓝莓轻轻压碎，不停搅拌。基本碎了后小火慢慢搅拌。

2. 第2步.

   等汁稍浓后加麦芽糖，冰糖搅拌溶化。

3. 第3步.

   加柠檬汁，我还加了一点柠檬皮屑。

4. 第4步.

   继续慢慢熬，等差不多浓稠程度就可以了。

5. 第5步.

   装入瓶中，彻底凉了后密封放冰箱冷藏。

6. 第6步.

   蓝莓酱慕斯。

7. 第7步.

   蓝莓土豆泥。