入伏了,天气闷热潮湿,喝点苦瓜汤解解暑气
眉豆提前用清水泡半天
排骨(已经叫店家斩小块)焯水洗净,苦瓜切成块
先将排骨,眉豆和蚝豉放入瓦煲,加足够的水,煲一个半小时后加入切成块的苦瓜,再煲半小时,放盐调味即可。