牛奶面包卷

牛奶面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋粉、奶粉、糖、酵母、鸡蛋液、牛奶一起倒入厨师机里揉

2. 第2步.

   揉至扩展阶段，拉出齿状厚膜

3. 第3步.

   把黄油和盐加入面团继续揉

4. 第4步.

   揉至能拉出手套膜

5. 第5步.

   盖保鲜膜发酵至2倍大，手指沾少许面粉戳面团，面团不回缩

6. 第6步.

   把面团取出揉至排气

7. 第7步.

   分成大小均匀的10个剂子，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

8. 第8步.

   取一个面团擀成厚薄均匀的长方形

9. 第9步.

   两侧分别向中间折

10. 第10步.

    两端分别向中间卷，要卷均匀哦

11. 第11步.

    可以放烤箱或者风炉发酵至2倍大（我做的是2个方子的量哈）

12. 第12步.

    发酵至两倍大的面包，用刀片划出花型，筛点面粉装饰

13. 第13步.

    烤箱建议190度20分钟，风炉建议165度25分钟，我新入的风炉也还在磨合中，此温度仅供参考，大家根据自己伙计的脾气来调整

14. 第14步.

    铛铛铛，出炉啦😋

15. 第15步.

    家里飘着一股面包香，吸引来了小吃货😁

16. 第16步.

    小吃货居然一下吃了四个😂