每次买豆豉鲮鱼罐头，吃完大块鱼肉后，会剩下罐头油，豆豉和鱼渣渣，正好用来炒油麦菜，贤惠，居家……
剩下的鱼肉撕小块。
锅里放少许油，把蒜粒炒香，放罐头里的油，豆豉和鱼肉，稍微炒一下。
放入油麦菜，快速翻炒，加少许盐（先尝一下）和白糖，油麦菜变色后，加少许鸡精起锅。
