我的口味有点重，不喜欢食堂加了生姜的包子
| 包子皮 | 水110克 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 食盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 馅（用的是五花肉和香菇） | |
| 五花肉（三瘦两肥的那种） | 310克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小葱 | 6根 |
| 食用油 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺半 |
| 食盐 | 小半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 清水 | 一勺半 |
| 水 | 克 |
先把皮的料混一起，再边加清水边画圈搅拌，搅拌成絮状，就可以上手揉了，用力揉，大概十五分钟左右。揉好放容器中，盖上润了水的布，用保鲜膜也成
香菇和小葱
五花肉和大蒜，我嫌麻烦就用绞肉机了
五花肉，大蒜，香菇，小葱，以及上述调料搅拌的样子
虽然包子的褶子捏的不好看，但是我还是想说擀面皮一定要中间厚边缘薄(๑＞ڡ＜)☆~
上锅蒸12分钟左右，我是因为皮很薄，所以时间比较短，皮厚的可以酌情加时间的 虽然不好看，但是我觉得挺好吃的⊙▽⊙
包子皮一定要先做，再做馅，这样省时间，而且包子皮也有饧的时间