先将鸡脚冷水清洗,每个切两刀,再清洗一下,放入锅中用冷水煮,里面加入生姜若干片和盐,去除腥味效果
将柠檬切片去除籽,大蒜切成片状,朝天椒切碎
将鸡脚煮熟后,用冷水再洗干净。锅洗干净后,用少油把大蒜片,辣椒和柠檬小火炒一下。然后关火加入鸡脚,放料酒,盐,味精即可。