
以前不会做饭从不碰肉类,
因为怕失败,但自己很爱吃排骨。
有次去吃一个大厨亲戚家的菜。
吃了这个糖醋排骨立刻拜师。
等了很久终于等到阿姨有空来家里教我,特别认真的记笔记,方法很简单,
关键就是调汁
现在每次做是上桌秒光,
最近一次请朋友到家做客盘里汤汁都给舔光。
大家看了一定要试试超好吃,做饭简单零失败,做好了绝对成为你的拿手菜。

排骨泡水出血

切葱姜

锅中放油,加入葱姜

加入排骨炒香

加料酒

加水摸过排骨

水莫过排骨

加酱油中小火煮20分钟

水收到三分之一

小火慢慢加入糖和醋不断翻炒

收汁完成加芝麻
1.收水一定对,水跟排骨差不多
2.糖和醋一定要慢慢加,糖色慢慢就出来这个过程不能着急,注意火,不要太大,最后收汁的时候一定要尝下甜度和酸度,不同品牌醋会有一定差异。