黄金乳酪小饼干

黄金乳酪小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油 奶油奶酪取出切小块，室温放至软化（用手指按一下很软即可）。

2. 第2步.

   打蛋器打发，微微发白，软化的黄油很好打发。

3. 第3步.

   加入白砂糖和盐

4. 第4步.

   搅打3分钟左右，颜色较之前更白，很蓬松有光泽。

5. 第5步.

   低筋面粉过筛加入杏仁粉和黄金乳酪粉，搅拌均匀。

6. 第6步.

   一次性倒入打发后的黄油和乳酪中，用刮刀搅拌均匀至无粉颗粒状态。

7. 第7步.

   用自己喜欢的模具整形切出5mm厚左右的小饼干，拿牙签戳洞洞更平均的散热，我用的是蔓越莓的模具整形后冷冻30分钟再切。

8. 第8步.

   烤箱预热175度，烤25分钟，10分钟的加盖锡纸以防颜色太深。